Bước thứ nhất(1):

- Cá thác lác cho vào bát, thêm 2 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu đánh đều để thịt cá dai mà không bở.

Bước thứ hai(2):

- Đặt nồi nước lên bếp khi nước sôi liu riu thì cho từng muỗng cá thác lác vào nồi.

Bước thứ ba(3):

- Nước sôi, cho cải bẹ xanh vào nấu trên lửa lớn nếm nêm lại gia vị và tắt lửa, cho gừng sợi vào.